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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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2 n. Q ?: G; b) J; Q9 g推荐7款女性经典药膳 5 V2 x* E( f& m7 d( C( [) W Q! l5 ]/ |
1、玫瑰猪蹄
4 e/ l0 H8 z9 n# N/ | 功效:理气通经,活血化瘀。
" w6 p3 a) {, Q8 j 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
4 q, l6 }/ E1 ]% t1 h8 H* M 2、归地烧羊肉 9 V3 [ }0 J: d6 m
功效:益气补血,和血。
; t. k p, m. f1 Y8 g( [: y& c; S 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
$ B, `$ ~! \; Z 3、阿胶糯米粥 8 `8 ?( b: l% m1 d! N/ Q+ o
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
, v0 K4 b6 I0 q8 j# o 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。2 Q! J* V# f( S6 O. |* W6 {
4、四物木耳汤
3 L9 p3 ^: M- n5 j# I7 o7 a 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。% A$ F0 H- r9 R0 J/ {+ Q
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。# P4 ]8 G0 b8 W; I$ c! Z5 y# ~# S
5、二黄鸡块
0 _- Q# \. b# b 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。( F7 ]0 |( ~; J9 n3 Q, O8 S( n
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
% m& U) j' k8 P 6、当归乌骨鸡 7 z m/ e& u" k# X) m$ i0 e# q* }; l( l# }
功效:滋补肝肾,养血调经。( s& q8 B8 u! H4 S5 z) t1 S! o$ a
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。2 \3 Z8 {+ V: X! i9 G. _# o
7、阿胶白肉汤
; k8 N2 |8 {3 B 功效:补血活血,滋阴润肺。
# u, v; \) H6 G 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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